Know how

Zmiany klimatu są faktem Mozaika Klimatyczna – czyli gra o zmianach klimatu – jest narzędziem lekkim, pełnym kooperacji, kreatywnym, a jednocześnie opowiadającym o całkiem poważnym sprawach. Takich jak ślad węglowy, bioróżnorodność lub topnienie lodowców.   Już 100% naukowców potwierdza, że zmiany klimatu są faktem. Są zjawiskiem tak samo realnym jak grawitacja. By jednak zrozumieć jak to …

Mozaika Klimatyczna – angażująca gra na temat zmian klimatu Read More »

O MOZAICE (Climate Fresk) to gra stworzona na podstawie raportów naukowych przygotowanych przez IPCC – The Intergovermental Panel on Climate Change. Idea warsztatu opartego na grze z użyciem 42 kart powstała w 2018 roku we Francji. Jej celem jest podnoszenie świadomości ekologicznej i społecznej na temat zmian na Ziemi. Stowarzyszenie La Fresque du Climat (www.climatecollage.org), które jest inicjatorem szkolenia, zakłada, że do końca …

Mozaika Klimatyczna – angażująca gra o zmianach klimatu Read More »

Przedstawiam Państwu pierwszy w Polsce katalog dobrych eko praktyk w hotelach. Zaprezentowane tu zostały ekohotele, które podejmują działania na rzecz ochrony środowiska. Do realizacji tego raportu włączyły się hotele z całej Polski. Podzieliły się one swoimi pomysłami na zrównoważone rozwiązania. Wśród nich były: Hotel Aquarion, Hotel Arłamów, Centuria Hotel&Natural SPA, Cukrownia Żnin, DoubleTree by Hilton Wroclaw, Hotel …

Katalog dobrych eko praktyk w hotelach Read More »

Światowy Kongres Edukacji Ekologicznej (WEEC) to największy na świecie międzynarodowe wydarzenie poświęcone edukacji na rzecz środowiska i zrównoważonego rozwoju. Łączy podmioty edukujące – nauczycieli, profesorów, urzędników państwowych, organizacje pozarządowe, dziennikarzy, przedstawicieli władz a także przedsiębiorców działających w dziedzinie edukacji ekologicznej.   Po raz pierwszy Kongres miał miejsce w 2003 roku i od tego czasu już …

Jeszcze więcej edukacji! Rozważania po Światowym Kongresie Edukacji Ekologicznej Read More »

Twój hotel nie jest eko? To nic straconego! Z okazji Hotelowego Tygodnia Ziemi 2022 #hotelowytudzieńZiemi2022 przedstawiam 7 kroków, które ułatwią planowanie i wprowadzanie działań prośrodowiskowych w hotelu. Jeśli więc jesteś na początku drogi – ta seria będzie idealna dla Ciebie! Jeśli zaś już masz plan na to, co można zrobić dla Ziemi, podsumowanie może posłużyć …

7 kroków, by hotel stał się EKO Read More »

Często myślę, że do zmiany systemowej, prócz zrozumienia wagi naszych indywidualnych wyborów, prócz potrzeby przeobrażeń politycznych i ekonomicznych, prócz społecznej transformacji – potrzeba nam nowych przełomowych odkryć naukowych. Te natomiast umożliwią rozwój technologii, które mogą uratować świat przed katastrofą klimatyczną. Dlatego cieszę się z każdego wynalazku, gdyż może to właśnie on zmieni naszą zmierzającą do …

Technologie w walce z katastrofą klimatyczną Read More »

Pomimo pandemicznego lockdownu rok 2021 jest pierwszym, w którym zjednoczony świat hotelarski dołączył się do akcji Dnia Ziemi. Cieszę się, że razem z inspektorem hotelowym Karolem Weberem mogę być inicjatorką wydarzenia #hotelowytydzieńZiemi2021.  Jeśli interesują Cię pomysły na to, w jaki sposób włączyć się w Hotelowy Tydzień Ziemi, zapraszam do przeczytania tekstu!  DZIEŃ ZIEMI Dzień Ziemi jest największym ekologicznym …

Pomysły na Dzień Ziemi w hotelu Read More »

  Dzień Ziemi, obchodzony 22 kwietnia to idealny moment, by mówić o przyrodzie, o możliwościach, o naszych działaniach, o Planecie. Razem z inspektorem hotelowym Karolem Weberem postanowiliśmy zorganizować akcję dla naszej branży Hotelowy Tydzień Ziemi.   I choć moment dla hoteli nie jest przychylny, bo większość obiektów jest zamknięta lub pracuje w bardzo ograniczonym zakresie, …

Hotelowy tydzień Ziemi 2021 okiem Green Officera Hotelarza Read More »

Na śniadanie hotelowe jajecznica, jajka gotowane i pasta jajeczna. Potem jajko serwowane jest jako dodatek do dań, panierek, ciast i deserów. Wszystko w różnych formach – całych jaj lub w sposób przetworzony – jako proszek jajeczny lub masa jajeczna. Jajek w hotelu schodzi dużo. Często tych tańszych, bo różnica między 3-ką a pozostałymi jajkami może …

O etycznym hotelarstwie, czyli jakich jajek używa Twój hotel? Read More »

Rozmowa z Adamem Latkiem.   Agata Delmaczyńska: Hotele coraz bardziej poważnie podchodzą do kwestii klimatycznych. Fakt obniżania śladu węglowego staje się niejednokrotnie częścią większego planu firmy. I choć pandemia wstrzymuje całkowicie lub częściowo operacyjne działania hoteli, to zdarzają się też takie obiekty, które wykorzystują moment postoju lub ograniczonego funkcjonowania na wdrażanie zielonych rozwiązań jako elementu …

Czy warto inwestować w zielone technologie w hotelu? Read More »